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I TAGLIATI RISTORANTE - LOGO

Scopri il gusto dell’Oltrepò Pavese


Cena

Menu à la carte a Pavia

Il menù à la carte del Ristorante I Tagliati di pavia per la cena è un tripudio dell’eccellenza gastronomica dell’Oltrepò Pavese con specialità, dall’antipasto per continuare con primi e secondi tipici. Piatti che assecondano il ciclo delle stagioni. Per un pranzo light durante la stagione estiva o farsi tentare dai Lumaconi Di Gragnano ripieni di piselli e menta su crema di ricotta di bufala in pieno autunno.  

Piatti unici e di qualità

Che ami la carne oppure il pesce, nel nostro ristorante soddisfiamo le tue curiosità culinarie. Proponiamo, per esempio, un ottimo pesce spada in agrodolce arancia e cipolle di Tropea. Per il pesto usiamo basilico fresco, mentre l’estate è il tempo di una parmigiana di melanzane o di una burratina fresca con fiocchi di prosciutto crudo su crema di melone. A base di carne c’è la tartare di carne salata con pomodorini secchi e mousse di robiola e sedano. La lista è inclusiva di battuta di Fassona piemontese, uova di quaglia e maionese al lime, ravioli del Plin al burro bianco e dragoncello, coniglio farcito alle castagne con patate gourmet, coniglio farcito con funghi misto bosco e verdure grigliate, acqua e caffè. Baccalà mantecato con olive taggiasche e cassè di pomodoro risotto al lime con gamberi e Vermouth Martini dry. Ma questo è solo un anticipo… Il menu à la carte resta lo stesso per almeno un paio di mesi, durante i quali usiamo esclusivamente prodotti di stagione, sperimentando novità e osando con creatività.
Per informazioni sul menu della cena chiama lo +39 038 232789
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